吃饭时常噎到,小心食管癌找上门远离4物

吃饭时不小心噎到，那是每个人都有可能遇到的问题，一般来说偶尔不小心噎到那是很正常的事，但是如果经常吃饭或喝水时都会被噎到，而且还有进行性吞咽困难的情况时，一定要小心食管癌找上门。

食管癌是我国发病率和致死率都相对比较高的一种疾病，出现症状不治疗，可能生存率不达1年，而且治疗不及时，到了中晚期，5年的生存率也只有20%左右，只有早期发现，早治疗，才能有效提高生存率，一般早期治疗5年的生存率会高达90%以上。

食管癌早期一般症状不明显，多只表现为吃饭时出现哽噎感，即经常吃饭都会被噎到的感觉，而且还可能会觉得咽部总有异物感。尤其是这症状进行性加重时，一定要提高警惕。

当然，并不是出现这些症状就一定是食管癌，只是这是早发现食管癌的一种方法，出现时为了身体健康，及时去检查一下，如有问题可以早治疗，避免严重后果。

这4种食物是导致食管癌高发的原因，注意远离

1.腌制食物

据发现，食管癌的发病率与地区有很大的关系，以河南、山西、河北、山东等在太行山脉附近的区域及四川、广东汕头、福建一带为主。这些地区有个明显的特点就是水质和饮食中所含的亚硝胺含量高于其它地区。

而亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体，如果经常食用，会导致食管癌的发病率升高。

所以想远离食管癌，要远离腌制食品这些含亚硝酸盐高的食物。

2.霉变食物

霉变食物不但是导致肝癌的主要原因，也是导致食管癌的一个重要因素。

霉变食物中含有超量的黄曲霉素、镰刀菌等真菌，不但本身具有致癌性，而且还会将硝酸盐还原为亚硝酸盐，共同作用于正常细胞，导致细胞的癌变。

尤其要注意平时烂掉一半的蔬菜水果等，不能将烂掉的地方切掉，将好的那部分拿来吃。因为这些烂掉的食物中含有超量的黄曲霉素，会扩散，不是单单将烂掉那部分丢弃就可以解决的。

3.反式脂肪酸

平时一些油炸食物、烧烤的食物或奶油等食物中都含有丰富的反式脂肪酸，这些反式脂肪酸不但难消化，而且还会破坏人体其它物质的吸收，容易导致人体维生素及一些微量元素的缺乏，同时还会导致人体热量过高，引起肥胖。

而长期维生素和微量元素缺乏、肥胖等因素都是导致食管癌高发的原因，所以一定要注意，少吃这些含反式脂肪酸高的食物。

4.烟酒

数据显示，长期吸烟者患食管癌的风险增加3~8倍，而喝酒者患食管癌的风险增加7~50倍，酗酒严重的人群患病率越高。

所以戒烟戒酒，在很大程度上可以减少食管癌的发病率。

想要预防食管癌，这4种食物要尽量避免，同时也要注意不要经常吃过烫的食物，要不然会增加食管黏膜的损害，诱发或促进食管癌的发生。

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